03-08-15

Marina

 

Gisteren zijn we terug naar Oostende geweest en zijn we heel lekker gaan eten, in onze vaste stek daar natuurlijk, de Marina.

Als aperitiefhapje hadden we makreelmousse met courgette en tapastomaatjes:

marina1.jpg

We namen de degustatiemenu, dus hadden we drie voorgerechten. Als eerste tonijn gemarineerd met roze peperbolletjes en appel:

marina2.jpg

Als tweede ravioli, gevuld met aubergine, burrata mozarella en tomatesaus, met verse basilicum:

marina3.jpg

Als derde risotto met tong en een klein stukje kreeft:

marina4.jpg

Als hoofdgerecht namen we de kalfszwezerikken met truffelsaus:

marina5.jpg

Daarna kregen we nog een stukje kaas, ik heb drie keer gevraagd welke het was, maar natuurlijk ben ik het vergeten, maar het was lekkere:

marina6.jpg

Gezien het dessert van het menu met chocolade en aardbeien was, kregen we een ander en namen we de sabayon. Hier is de chef die aan het maken:

marina7.jpg

En hier het uiteindelijke resultaat, sabayon met een bolletje ijs en stukjes peer erin:

marina8.jpg

Bij de koffie of thee kwamen er ook nog minidessertjes:

marina9.jpg

En hier nog een foto van de drie genieters:

marina10.jpg

We hebben aan de chef gevraagd of er al een overnemer was, hij wil ermee stoppen, hij is dan ook al 67 jaar oud, dus wordt het wel tijd, en hij zei dat zijn dochter de zaak ging overnemen, dus zullen we er blijven gaan... Lachen

 

10:47 Gepost door Kimmekepunk in Eten | Permalink | Commentaren (1) |  Facebook |

Commentaren

Aha! ik dacht al.. die zaak ging toch sluiten? Maar hij wás er nog.. en hij gaat nog door ook.. hopelijk kan die dochter net zo lekker koken dan, want het ziet er wel fantastisch lekker en mooi uit allemaal!
Jullie zien er op die drelfie héél tevreden uit hehe.. en dat mag ook wel na zo'n heerlijke maaltijd! :-)
Groetjesss!

Gepost door: mizzD | 03-08-15

De commentaren zijn gesloten.